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El rey de la casa...
En estas fechas siempre hay un animalito que se convierte en el rey de la casa de muchos de los pueblos que existen en la geografía de nuestro país. Les hablamos de un animal muy español; el cerdo ibérico. Durante todo el año se le han dado los mejores manjares y se le ha cuidado en pos de que, por estas fechas, el cerdo en cuestión esté en condiciones óptimas para ser sacrificado.
Una tradición que, a pesar del paso del tiempo, sigue celebrándose para llenar las despensas con vistas al frío invierno. Y es que del cerdo se aprovechan hasta los andares...
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