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El presidente de la Federación Andaluza de Panaderos, Manuel Petidier, rechazó que se haya producido un pacto de precios del pan en Andalucía, donde "cada empresa tuvo que subir los precios en función de su estructura de costes".

Petidier explicó que debido al incremento del coste de los cereales y de la harina, cada empresa "habrá hecho lo que considere oportuno en función de sus costes, con total libertad".

La Comisión Nacional de la Competencia (CNC) ha decidido incoar expediente sancionador a la Federación de Industrias Alimentarias y de Bebidas (FIAB) así como a diversas asociaciones dependientes de ésta; a la Organización Interprofesional de Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España (Propollo), a la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo), así como a la Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias.

Petidier recordó que un pacto de precios es algo "absolutamente prohibido" y aseguró que "no han existido ni existen consignas a la hora de establecer los precios, sino que cada empresa ha tomado una decisión en función de lo que ha valorado y de sus distintas estructuras de costes".

"Cada empresa es un mundo distinto y actúa con total libertad en base a su estructura de costes", agregó.

Indicó que las empresas del pan están "obligadas a colaborar" con la CNC y precisó que las últimas subidas en Andalucía a finales del pasado año estuvieron en torno al 10 por ciento.

En cuanto a la actuación de la CNC, Petidier indicó que "al ser la primera actuación de este tipo en este organismo, puede causar sorpresas entre la mayoría de empresas", aunque consideró "lógica" la actuación realizada por la CNC "al actuar en función de preceptos legales tras algunos indicios, por lo que tanto las empresas como las asociaciones deberán acatar las normas".

Explicó que en la comunidad andaluza hay unas 1.500 empresas del sector de la panadería, la mayoría de ellas sociedades pequeñas y familiares, aseguró.