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En la comarca de la Axarquía, la empresa jiennense Reciclados la Estrella es la encarga de gestionar los residuos de aceite vegetal usado, como gestor autorizado por la Junta de Andalucía y en cumplimiento de la Ley 10/1998 de 21 de abril de Residuos. Desde que comenzó su andadura en la zona, en 2003, la compañía ha recogido ya más de 404 toneladas de aceite usado comestible, lo que supone una medida de 80.000 kilos anuales, según explica el responsable comercial, Antonio Ortega.

La empresa fundada en 1995 en Torredelcampo (Jaén) tiene en la actualidad presencia en Jaén, Córdoba, Granada y Sevilla. "Poco a poco los empresarios se van concienciando de la importancia de reciclar este tipo de residuos, que si se tiran por el fregadero, son muy difíciles de depurar y provocan las desagradables natas que aparecen en las playas en verano", comenta Ortega, quien detalla que su trabajo resulta totalmente gratuito para los establecimientos. "Vamos, les ofrecemos nuestros servicios, y si quieren les hacemos firmar un contrato que les acredita frente a posibles inspecciones", apunta el comercial.

Y es que las sanciones por no reciclar adecuadamente este tipo de residuos vegetales pueden superar los 3.000 euros. Del total de las 404 toneladas recogidas por Reciclados La Estrella en la comarca, aproximadamente 30 corresponden a vecinos, que depositan sus aceites en los contenedores instalados en los llamados "puntos limpios" -como el de Nerja- o en los recipientes colocados en las calles. De momento, Torrox es el único municipio de la comarca que cuenta con estos dispositivos, con uno junto al hotel Riu Ferrara y otro en el Pueblo, en el aparcamiento de la cooperativa de aceite verdial. Ortega apunta que han solicitado ya a los ayuntamientos de Nerja y Vélez-Málaga el correspondiente permiso para poder colocar contenedores en sus calles. "Cualquier comunidad de vecinos, asociación o colectivo que tenga restos de aceite usado puede llamarnos para que lo recojamos", detalla.

Una vez que los dos delegados en la comarca recogen los bidones, estos los trasladan a una nave a las afueras de la localidad del Balcón de Europa, adonde acude semanalmente un camión de la compañía. En la planta de Torredelcampo se procede al decantado del producto, para limpiar todas las impurezas. Desde allí, la compañía lo comercializa a la empresa Bionor, que fabrica biodiésel, un combustible ecológico.

"De momento, la recogida que hacemos apenas representa el 2 por ciento de todo el aceite vegetal que se usa en la comarca de la Axarquía", advierte Ortega, quien no obstante, se muestra muy esperanzado por el futuro de este sector. "Cuando empezamos en 1995 la gente nos veía como unos locos. Sin embargo, poco a poco está habiendo más conciencia", agrega. En la actualidad, prestan servicio a 205 establecimientos de hostelería.