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Comprar regalos, adornar la casa, escribir felicitaciones, hacerse cargo de los niños durante las vacaciones navideñas Y todo eso sin dejar de trabajar en muchos casos. Las horas del día no son suficientes para afrontar todas las tareas que se le plantean a las familias malagueñas durante estas fechas. Y si a esto hay que sumarle cocinar para las interminables cenas y comidas de las fiestas, la Navidad se convierte para muchos en una agotadora misión imposible. Por eso, cada vez más malagueños acuden a la comida preparada.

Se acabaron las horas eternas en la cocina preparando la sopa de picadillo, las ensaladas y, sobre todo, rellenando ese canuto de ternera o el típico pavo para las fiestas navideñas. Las familias malagueñas apuestan cada vez más por la comida preparada para tener a punto su mesa sin tener que perder demasiado tiempo y poder disfrutar del ambiente festivo. Las tiendas de los barrios ganan adeptos mientras que las empresas de catering intentan captar más clientes con ofertas y con un servicio que va desde los entrantes hasta los postres más suculentos.

Evitar problemas

Rosa María Gallardo ya es toda una asidua a este tipo de comida. Desde hace tres años, su familia no se complica en Nochebuena y lo encargan todo en el asador El Menú, en Nueva Málaga. "Yo trabajo todo el día, y si después de mis obligaciones laborales en las fiestas tengo que llegar y ponerme a cocinar pues al final sale un desastre", confiesa Rosa. "Además, luego hay que limpiar toda la cocina y te pasas la mañana de Navidad fregando mil cacharros", asegura. Quien descubrió esta opción fue su cuñada, Carmen García, que come casi a diario desde hace 14 años platos elaborados por este comercio y descubrió que en Navidad hacían un menú especial para chuparse los dedos. "Ya no es sólo el típico canuto de carne que te dan relleno, es que puedes pedirlo todo en esta tienda, desde ensaladas y entrantes hasta la sopa, el pescado o la carne, y simplemente tienes que servirlo en la mesa o, como mucho, darle un golpe de microondas para calentar algo", asegura Carmen García.

Salvador Domínguez trabaja en El Menú y asegura que en los últimos cinco años se han multiplicado las familias que encargan la comida preparada para las fiestas. "Como ofrecemos calidad y platos tradicionales, la gente confía en nosotros para la cena más importante del año", asegura. Además, señala que con esta opción toda la familia puede colaborar comprando un plato cada uno y repartir así los gastos. "Uno viene a recoger las ensaladas, otro la carne y otro los entrantes", afirma, mientras ultima los pedidos para este año, que previsiblemente superarán los 180 para Nochebuena. "Cada año tenemos más gente pidiendo la cena de Nochebuena en nuestro local por tiempo y comodidad, además de la calidad de nuestros menús", señala.

También en la empresa de "catering" Doña Francisquita tienen más trabajo desde hace unos años por Navidad. "Por 30 o 40 euros por persona, una familia puede disfrutar de los consomés y las carnes rellenas más sabrosas realizadas de forma artesanal e incluir en los entrantes un toque de originalidad con la cocina más creativa y moderna", explica.

Además, Doña Francisquita lleva la comida a domicilio y servida en bandejas, con lo que los comensales sólo tienen que preocuparse por sentarse a la mesa o, como mucho, calentar los alimentos según las indicaciones específicas que estos profesionales les dan a los clientes para cada producto.

Otros hogares prefieren seguir cocinando las comidas de las fiestas. Pero también pueden contar con alguna ayuda y pedir al carnicero la carne ya rellena. Lo más solicitado, según Cristóbal Ríos, que regenta la carnicería del mismo nombre en el mercado de Atarazanas, son los pollos y la ternera rellena. "Para una casa es mucho más cómodo encargarnos un rollo de ternera o un pavo que elaborarlo ellos mismos, porque tienen que hacer el relleno, ponerlo dentro de la carne, preparar la salsa y ponerle la malla para que no se salga y además lo hacemos como en casa", señala. Los clientes compran la carne lista para asarla en el horno y sólo tienen que preocuparse por la guarnición.

Más frugal

Mientras que para Nochebuena o Navidad los reyes son las carnes asadas o el pescado, en Nochevieja la mayoría de los hogares prefiere una comida más frugal, aunque siga siendo especial. Los canapés son una buena opción para esta noche. Lo sabe bien Lidia Prado de la pastelería Bresal de Navas de Tolosa, que señala que cada año reciben más de un cententar de encargos para esta noche. "Hacemos canapés de salmón ahumado, con huevo hilado, caviar, paté, queso puede ser un buen entrante o ser el plato fuerte de la cena, todo depende de los acompañantes", explica. Una buena forma de disfrutar de los sabores de la Navidad sin sucumbir en el intento.