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Primero fue "La Sardinera", ubicaba en la rotonda de la boca Sur del Túnel de Tetuán. Ahora, a un kilómetro de distancia, se ha erigido "La Quesera", otro monumento con el que se rinde homenaje a una figura popular de Cantabria. Y ya se habla de levantar una estatua a "la burrera" en la ciudad.

El monumento a la quesera pasiega, personaje popular de la Cantabria rural, se convirtió ayer en realidad, ocho años después de que la Cofradía del Queso de Cantabria propusiera al Ayuntamiento de Santander la erección de una estatua a las queseras en el exterior del Mercado de la Esperanza. Superados los trámites burocráticos, la escultura fue descubierta ayer por el alcalde de la ciudad, Íñigo de la Serna, en presencia de Zacarías Puente, Gran Maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria.

El acto solemne contó con la asistencia de la corporación municipal, además de más de una treintena de cofradías de Francia, Reino Unido, Suiza, Inglaterra, España, Portugal, México y Colombia, y cientos de santanderinos .

El alcalde Íñigo de la Serna aseguró que esta estatua, obra del artista madrileño Carlos Albert, conjuga "perfectamente el valor de la tradición con la modernidad" y aportará "valor cultural" a la ciudad.

Por su parte, el Gran Maestre de la Cofradía del Queso, Zacarías Puente, señaló que ve "cumplida una vieja aspiración" y destacó la importancia de recordar con este monumento a aquellas queseras de la región que acudían a Santander a vender en el mercadillo de la Esperanza.

Tan emocionado como Puente estaba el autor de la obra, el escultor Carlos Albert, cuyo trabajo fue elegido por concurso público de la comisión municipal de Cultura del consistorio santanderino. "La Quesera" mide tres metros de altura y está realizada en bronce. Descubierto al público el monumento, el escultor, que es también autor del monumento a las víctimas del atentado del 11-M que se encuentra en la estación madrileña de Santa Engracia, mostró su emoción "por la pasión que se siente aquí por toda esta cultura del queso". Contento con la acogida, Carlos Albert comento que el encargo "ha sido un reto a la hora de plantear una escultura que sea coherente con la modernidad y que a su vez pueda representar una figura tan tradicional como la mujer quesera". En la escultura "existe cierta figuración"; se puede intuir los quesos y la figura de la mujer, pero también "he pretendido encontrar una composición interesante con juego de planos, de curvas y rectas, algo que sea plásticamente bonito".

En el pedestal puede leerse el lema: "Los quesucos de Cantabria, los de nata y de Picón, productos de nuestra tierra, que buenos y ricos son". Durante los actos, presididos por los aromas de los quesos cántabros expuestos en los puestos para su degustación, la banda de gaitas interpretó el Himno de Cantabria y se cantó el Himno del Queso. Después los presentes se trasladaron al Salón Azul del Ayuntamiento de Santander, que ha sufragado los 37.368 euros que ha costado el proyecto, donde el alcalde recibió el título de cofrade de Honor.

Previamente, a primera hora de la mañana, alrededor de 250 cofrades, miembros de 32 hermandades gastronómicas y de todo tipo relacionados con productos alimenticios (quesos, alubias, morcilla, vino, pescados, nabos, pimientos, bacalao, tostón, anchoas, etc) desfilaron por el centro de Santander, desde Puertochico al Ayuntamiento.