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La Asociación Nacional de Maîtres D"Hotel y Camareros Españoles AMYCE celebra en el marco de ESPAÑA ORIGINAL el 50 aniversario de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid el próximo martes 13 de mayo en el Recinto Ferial de Ciudad Real. La Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y otros productos agroalimentarios de calidad se desarrollará durante los días 13, 14 y 15 de mayo en Ciudad Real.

Se trata de la escuela de formación de hostelería más antigua a nivel nacional y a día de hoy sigue siendo la Escuela referencia de la enseñanza en hostelería y turismo, así como la cuna de célebres personalidades del mundo de la cocina y de la sala que hoy brillan.

Para celebrar su 50 aniversario AMYCE llevará a cabo una mesa redonda "50 años haciendo escuela", en la que se hablará de la formación hostelero-turística, con los comienzos, trayectoria profesional, presente y futuro tanto de la Escuela como del sector. Para ello se contará con la presencia del director de la Escuela, Víctor Rafael García Vicente, así como de antiguos alumnos, personalidades mediáticas tanto del sector de la cocina como de la sala.

Participarán Sergio Fernández, presentador de cocina del programa "Saber Vivir" de TVE y Manuel Bovia del Viso, gerente y propietario del Asador Avelino en Madrid.

También se celebrarán varias exhibiciones gastronómicas de cocina y servicio tanto por alumnos que estudian en la actualidad en la Escuela como por antiguos alumnos, entre los que se encuentra el ganador del concurso de hostelería de la Comunidad de Madrid, Iván García Rodríguez.

José Angel Sierra, relaciones externas de la ESHT de Madrid y secretario de AMYCE es el coordinador de esta actividad, en la que participarán también Sergio Fernández que realizará un plato compuesto por setas confitadas de patata, Manuel Bovia que deleitará a los asistentes con steak tartare y Juan de Dios Hueso que hará una tartare de pescados. Igualmente alumnos de servicios de Restauración de la Escuela exhibirán una ensalada real y alumnos de cocina de la Escuela elaborarán un tallado de sandía y melón.

Asimismo, se hará un acto de reconocimiento tanto al director de la escuela por la labor realizada durante los últimos años, como a los profesores y alumnos que participarán en la feria por su apoyo y colaboración en las actividades de ESPAÑA ORIGINAL.