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El convenio tendrá una vigencia de dos años, con una cláusula de revisión para 2008 del IPC real, aplicándose de manera inmediata una subida del 4 por ciento, y revisión del IPC para 2009 más 0,50 de subida, así como un día de asuntos propios para todos los trabajadores.

Según expresó el secretario de organización de CCOO, Antonio Navarro, "los trabajadores de este sector no tienen grandes salarios y no son responsables de la crisis que atravesamos, pero entendemos que sin empresas no hay trabajadores, y sin nada de eso, no habría convenio, por lo que hemos optado por este acuerdo", señaló.

Asimismo, el secretario provincial de UGT, Eduardo Mayordomo desatacó el ejercicio de responsabilidad que este convenio supone para sindicatos y Patronal, y señaló que espera que las perspectivas sean mejores en la firma de próximos convenios, y resaltó que "es necesario mantener poder adquisitivo y puestos de trabajo, a pesar de la crisis".

Por su parte, el presidente de la Patronal agraria y de ASAJA, José Pérez Cuenca, recordó las dificultades con las que se vienen encontrando el sector en los últimos años, y las no demasiado halagüeñas perspectivas de futuro que se avecinan, como es el caso de la OCM del vino, que según su opinión no parece que vaya a garantizar el futuro del sector vitivinícola en la región, cuando es uno de los pilares básicos.