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Pese a que la temida "cuesta de enero" se encuentra ya a la vuelta de la esquina casi nadie se resiste en estos días de fiestas navideñas a salir a la calle y lanzarse de lleno al frenesí consumista.

Los regalos de Papa Noel, los de los Reyes Magos, más salidas festivas de las habituales, o llenar la cesta de la compra especialmente en Nochebuena y en Nochevieja son, en buena medida, los principales causantes de los desequilibrios causados en la economía doméstica este mes.

Pero aunque el más que posible "descalabro" que sufrirá previsiblemente el bolsillo preocupe, lo cierto es que la afluencia de público en comercios, tiendas, supermercados, y mercados en estos días es una constante.

En la jornada de ayer poco antes de las diez de la mañana en el mercado de Villacerrada el ir y venir de compradores ultimando las compras para la cena del último día del 2007 y para la comida de Año Nuevo era más que patente. Otro tanto sucedía en grandes superficies y supermercados.

Y la imagen se repetirá previsiblemente mañana y también a lo largo de esta jornada de domingo en la que muchos establecimientos, incluido el mercado de Villacerrada durante la mañana, abren en horario habitual.

Pero no sólo los consumidores lamentan ya el elevado gasto que suponen estas fiestas. El sector agropecuario es el otro gran perjudicado. Al menos así lo aseguran desde la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) que denuncia lo que considera unos "escándalosos" márgenes comerciales en los productos agroalimentarios navideños.

Los analizados

De hecho el sindicato agrario ha elaborado un informe que refleja el incremento de precios que se ha producido en cinco productos agroalimentarios desde el punto de origen, es decir desde la granja o la explotación agrícola, hasta el de destino, o lo que es lo mismo hasta la cesta de la compra de los ciudadanos. Un incremento que puede llegar a alcanzar, y a superar incluso, hasta el 1.000 por ciento.

No obstante, desde UPA recuerdan que ésta no es una campaña puntual sino que se enmarca en la labor de seguimiento y denuncia que sobre esta materia viene desarrollando la organización agraria en los últimos años.

Aún así el control de la evolución de los márgenes comerciales que lleva a cabo UPA sí se intensifica en épocas puntuales como son la Navidad, el verano o la Semana Santa, según explica el secretario de Organización del sindicato agrario en Albacete,. Julián Martínez.

Para la elaboración del informe navideño la Unión de Pequeños Agricultores ha tomado como referencia cinco productos que se consumen habitualmente, en la mayor parte del país, en estas fechas. Dos productos que pueden resultar poco habituales en los menús navideños de los albaceteños, pero no en otros puntos de la geografía española, como son el cardo y la alcachofa han sido analizados junto con el cochinillo, el cordero lechal y la uva.

El margen de diferencia más importante entre lo que percibe el agricultor y el ganadero por el producto, y lo que paga el consumidor se encuentra en el cardo. Y es que mientras los agricultores perciben de media 0,16 euros por cada kilo de cardo el consumidor acaba pagando 1,90 euros kilo. En el caso del cordero lechal el incremento es del 342 por ciento al pasar de los 4,50 euros por kilo percibidos por el ganadero a los 15,40 desembolsados por el comprador. El cochinillo pasa de los 3 euros kilo para el agricultor, a los 13,50 euros en el mercado y la uva de 0,66 euros por kilo a 1,90 euros.

"Desde UPA estamos pidiendo que las administraciones actúen contra los colectivos que provocan estos espectaculares incrementos", apunta Martínez recordando que siguen solicitando un doble etiquetado en los productos que permita conocer cuanto se paga al agricultor y al ganadero y cuanto paga el consumidor.

El representante agrario subraya además que mientras los consumidores deben hacer frente a ingentes subidas de los precios en apenas diez días, en el caso de los agricultores y ganaderos el dinero que perciben por sus productos apenas si varía unos céntimos.

Por su parte, el presidente de la Unión de Consumidores tanto a nivel estatal como a nivel provincial, José María Roncero, aboga porque el sentido común impere en las compras navideñas tanto de alimentos como de otros artículos. ¿Su recomendación? "Los consumidores podemos hacer que los productos bajen castigando a aquellos que disparan su precio", apunta el representante de la UCE.

Otro de sus consejos es salirse de los típicos menús navideños. "El marisco está muy bien en Navidad pero también en febrero", cuenta recordando que también es importante que la economía familiar no sufra los efectos navideños.