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Los productores de cerdo graso de la comarca de Arévalo se han unido a los de Segovia y Valladolid para alertar sobre el peligro de extinción de esta producción ganadera debido a que en las últimas semanas su cotización en la lonja de Segovia ha caído por debajo de la cotización del cerdo normal.

Los industriales aseguran que cuando se refieren al cerdo graso lo hacen a un tipo de cerdo nacido y criado en una zona comprendida entre las provincias de Ávila, Segovia y Valladolid, bajo un sistema de producción exclusivo y con una genética específica, que lo convierten en una especie diferente.