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Los hosteleros palentinos iniciaron este año los preparativos de la séptima edición de la feria de tapas pensando que el peor caballo de batalla contra el que tendrían que luchar sería el precio de las consumiciones, que han subido cincuenta céntimos, y han pasado de costar 2 a 2,50 euros. Sin embargo, finalmente han sido las bajas temperaturas las que han propiciado que el arranque de unas de las actividades más consolidadas dentro del programa de fiestas de San Antolín haya sido más flojo que en otros años, cuando cientos de palentinos llenaban las casetas de tapas desde el mismo instante en que se abrían al público.

Con respecto a las desfavorables condiciones meteorológicas vividas durante el jueves y el viernes, los hosteleros solamente han compartido comentarios con los primeros clientes que se han acercado hasta sus casetas, pero en relación al aumento del coste de las consumiciones, los empresarios sí han recibido más de una queja por parte de quienes este año han tenido que aflojar más sus bolsillos para disfrutar de la feria de tapas. "Aunque ha habido algún cliente que sí nos ha mostrado su malestar por el aumento del precio de las tapas, se oyen más comentarios por la calle de los que luego nos trasladan a nosotros", explica Carolina Casero, del bar Casero, que añade que algunos hosteleros no estaban de acuerdo con el incremento de cincuenta céntimos. Una opinión que comparte Eusebio Adán, del restaurante Kopa, que señala que el precio de la tapa "es carísimo".

La mayoría de los empresarios de hostelería asegura que para compensar el aumento de precio de las tapas han mejorado tanto la cantidad como la calidad de las mismas. Por el contrario, algunos clientes aseguran que los cocineros de las casetas no se han esforzado mucho a la hora de preparar los pinchos este año. "Ofrecen muchos pinchos morunos y brochetas de carne, que son platos fáciles de preparar y que no requieren mucho esfuerzo", comentaba Inma Rodríguez, una cliente que salió ayer a comer en la zona de casetas del Salón.