Noticias Ya.com

Un grupo de 64 expertos que componen el Comité de Cata ha calificado la añada del 2007 de los vinos de Toro como «muy buena», según dio a conocer el presidente del Consejo Regulador del Vino de Toro, Amancio Moyano.

Explicó que esta calificación «tiene mucho mérito» porque el vino de esta añada «ha atravesado por diversas dificultades desde la floración, pero los elaboradores y viticultores son unos profesionales y se han sabido adaptar a las circunstancias, no hay ningún año igual, cada uno tiene sus peculiaridades y el agricultor sabe amoldarse a la meteorología».

El director técnico del Consejo Regulador, Carlos Gallego, también incidió en la situación climatológica vivida en el 2007 y explicó que, a pesar de los problemas del tiempo, «son vinos con mucha potencia, estructura y carne pero están evolucionando despacio, son lentos». Manifestó que los caldos de Toro normalmente son «dulces, golosos, compotados, y en cambio este año han sido más florales, en concreto de flores azules, y por ello son un poco más amargos».