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Se llama teff, es un cereal de ciclo corto de secano, procede de Etiopía y entre sus principales ventajas destaca que no tiene gluten y que es rico en hierro y calcio. Este año el teff se cultiva de manera experimental en Palencia y León; en concreto, en la provincia leonesa en una finca de siete hectáreas que la Diputación ha cedido a la empresa Ecosem Europa que tiene la licencia del Gobierno de Etiopía para la producción de este cereal fuera de su territorio.

Con la firma del convenio para la cesión de esta parcela de siete hectáreas en la localidad leonesa de San Pedro Bercianos, la Diputación busca la mejora del sector agrícola de la provincia de León. La institución, además cede el uso de la maquinaria, el personal empleado en ella, así como un local para almacenar los productos. Ecosem Europa aporta la simiente, el personal cualificado y la maquinaria que no se cubra con la propia de la Diputación de León.

El gerente de Ecosem, Egbert Jan Sonneveld, explicó que este cereal se cultiva en Holanda desde hace cinco o seis años y que se constituye como la «solución ideal» para los celiacos porque no tiene gluten. Pero además, añadió, que los deportistas etíopes lo denominan su «dopaje natural porque está muy cargado de minerales como hierro o calcio» y «también es ideal para la gente que quiere adelgazar».

El precio del kilo de teff ronda entre los 50 céntimos en el caso de teff convencional (que se experimenta en León) y un euro el teff ecológico (en Palencia). Cada hectárea de este cereal produce entre 700 kilos y dos toneladas y media.