Noticias Ya.com

La polémica por el valor del euro y las propinas ha llevado a la Cámara de Comercio e Industria de Salamanca a realizar un sondeo entre los bares y restaurantes de la Plaza Mayor y su zona de influencia para conocer los hábitos de los clientes ante la propina. Una encuesta que ha cifrado en 26 céntimos la cantidad media que los usuarios de las terrazas del ágora monumental suelen dejar en concepto de propina.

La encuesta se ha basado en entrevistas personales a destacados empresarios del sector y también se ha entregado un cuestionario realizado a los profesionales que trabajan en la atención a los clientes. Los resultados han señalado que en esta zona dejar propina es "una práctica habitual en los clientes", si bien las cantidades son variables.

Así, la propina media que los clientes suelen dejar en los bares cuando son atendidos en la barra interior es de 14 céntimos. Casi un tercio de quienes toman su consumición en el interior del local deja entre 10 y 20 céntimos y otro tercio deja una propina tan sólo de entre 5 y 10 céntimos.

Más en terraza

La propina sube si el cliente decide disfrutar de la terraza, aunque los establecimientos cifran en 26 céntimos la media de propina, los profesionales calculan entre 20 y 50 céntimos como la propina media que suelen recibir de estos clientes.

En el caso de los restaurantes de la zona de la Plaza Mayor, los establecimientos sitúan la propina en algo más del 5 por ciento del total de la cuenta final. También destaca en la encuesta el 8 por ciento de camareros que asegura que no le dejan nada de propina. En cuanto a los motivos para la propina, el porcentaje mayoritario de profesionales, el 32 por ciento considera que sus clientes la dejan por costumbre, aunque también casi un tercio entiende que la cantidad depende de la calidad de atención recibida.

Por otra parte, la edad del cliente "tipo" que deja propina en los establecimientos salmantinos del centro monumental es el de un hombre de entre 40 y 50 años.

Otro aspecto interesante del sondeo es el análisis por nacionalidades, que destaca que el 55 por ciento de los clientes que son considerados más generosos son los extranjeros. Destacan los norteamericanos, señalados por el 35 por ciento de los camareros, casi empatados por los ingleses, señalados por el 34 por ciento. A distancia se situarían los españoles, franceses y portugueses, mientras que cierran la lista los japoneses.