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Las exportaciones de vinos de Valladolid mantienen una marcha imparable -crecieron el 16,34 por ciento-, aunque el pasado año fueron los espumosos los auténticos protagonistas al multiplicarse por 20 sus ventas. Los datos son doblemente buenos si se tiene en cuenta que durante el 2007 aumentaron las compras de vinos de calidad en el exterior y, por lo tanto, también se incrementó el valor económico para las bodegas vallisoletanas exportadoras.

Durante el 2007, fueron 162 las empresas vitivinícolas vallisoletanas que colocaron parte de sus productos en el extranjero, según el censo que maneja ADE Internacional Excal de la Junta de Castilla y León. Un año antes lo hacían 156. Esto significa que hubo el 3,8 por ciento más de bodegas exportadoras en una provincia que coloca en los mercados externos cuatro de cada diez litros de vino que salen de las embotelladoras de la comunidad autónoma y negocia más de seis de cada diez euros del efectivo de las exportaciones regionales de vinos.

Más de la mitad

Los datos facilitados por la Delegación del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) en Castilla y León vuelven a ser más que elocuentes. De los 89.572.770 euros que entraron en la comunidad autónoma por este concepto, más de la mitad, en concreto 54.424.120 euros, fueron a parar a las bodegas vallisoletanas, ya que el 60,75 por ciento del dinero procedente de la comercialización externa de los caldos de la región tiene origen en esta provincia. Las empresas dedicadas a la elaboración de vino en Valladolid que vieron incrementar las exportaciones en el 16,34 por ciento durante el ejercicio del 2007 si se compara con los doce meses del 2006. Otro dato interesante es que el 40,6 por ciento de las bodegas exportadoras de Castilla y León están asentadas en Valladolid, una provincia en la que los vinos de calidad son controlados por cuatro denominaciones de Origen, Rueda, Ribera de Duero, Cigales y Toro, aunque esta última se asienta principalmente en la provincia zamorana.

Después de Valladolid, vuelve a situarse Burgos como la segunda provincia en importancia en el sector vitivinícola de la comunidad autónoma, tanto por el número de bodegas (122 al cerrar el 2007, frente a las 117 del año anterior) como por el negocio que generaron sus exportaciones. En concreto, durante el 2007, los bodegueros burgaleses vendieron en los mercados exteriores por valor de 17.754.840 euros, lo que supuso un importante crecimiento del 50 por ciento respecto a la cantidad negociada en el 2006. Hay que tener en cuenta que en la provincia burgalesa se ubican muchas de las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Ribera de Duero, aunque existen otras marcas de calidad como Vinos del Arlanza.

Provincia de Zamora

Tras Valladolid y Burgos, se coloca Zamora, una provincia que ha registrado en la última década un auténtico boom en la apuesta por los vinos de calidad, bajo la Denominación de Origen Toro (que riega en parte la provincia vallisoletana). Aunque las exportaciones de vinos de Toro crecieron un modesto 8 por ciento, los cierto es que sus empresarios vitivinícolas lograron pasar de los 7.710.510 euros del 2006 a los 8.241.900 del ejercicio anterior, es decir, el 8 por ciento más. En este sentido, se puede destacar que en la provincia zamorana exportaban 35 bodegas al finalizar el 2006, pero al cerrarse el ejercicio del 2007 eran 39.

Las exportaciones de vino de Salamanca registraron el pasado año un aumento del 197 por ciento gracias al negocio de nueve bodegas, mientras que en Palencia y León se redujo el negocio.

Las exportaciones de vino de Castilla y León aumentaron el pasado año el 4 por ciento hasta situarse en los 23.917.789 litros, pero el valor económico de estas ventas creció el 18 por ciento hasta reportar 89.572.770 euros a las empresas vitivinícolas, dos datos que avalan que los mercados exteriores compran cada vez más cantidad de vinos de calidad. De hecho, el pasado año, se produjo una caída del 35 por ciento en el total de vino comercializado en recipientes de más de dos litros, ya que en el 2006 se habían vendido 5.494.997 litros y a 31 de diciembre del 2007 fueron 3.570.029 litros. Las bodegas de la comunidad autónoma pasaron de vender en los mercados exteriores 17.503.846 litros de vino de calidad hasta el 31 de diciembre del 2007, a colocar 19.880.302 litros un año después, lo que supuso un aumento del 13,58 por ciento en las ventas de caldos etiquetados.

Un espumoso de Toro

Tal y como se ha destacado anteriormente, fueron los espumosos de Castilla y León, principalmente los de la provincia de Valladolid, los que han registrado una evolución más espectacular. Si en el 2006 se habían vendido 23.461 litros de este tipo de vino en los mercados externos, con un crecimiento del 1.887,83 por ciento, es decir, se multiplicaron por viente; al concluir el 2007, fueron 466.369 litros. También el intercambio comercial con el exterior produjo un crecimiento del 773,74 por ciento (se multiplicó por nueve) en el negocio de los espumosos, ya que las bodegas pasaron de vender por 109.460 euros a los 956.430 euros. Aunque los espumosos salen principalmente de las embotelladoras de Valladolid, su producción también adquiere cada vez mayor relevancia también en otras provincias. En este sentido, procede recordar que el espumoso tradicional Ariane, elaborado por el método "champenoise" por la bodega de Toro Liberalia, fue seleccionado entre los diez mejores vinos dentro de la categoría de cavas y espumosos de la sexta edición del encuentro internacional de gastronomía Madrid Fusión.