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Ya las previsiones del día anterior hacían presagiar lo peor. Y el vaticinio se cumplió. La lluvia no había dejado de caer desde el viernes por la tarde y el sábado Valladolid amaneció mojado. Tan mojado que el continuo chaparreo obligó a anular el desfile de las míticas motocicletas Harley Davidson por las calles de la capital, casi impide levantar las lonas a los participantes en los tres mercados modernistas, que se pasaron la primera jornada de las Fiestas de San Pedro Regalado con la mirada en el cielo, y aconsejó suspender la novillada.

Por la mañana, grandes lonas cubrían los puestos de los artesanos que componen los tres mercados modernistas ubicados en las plazas de Zorrilla, Portugalete y Fuente Dorada. Los hermanos Susana y Jorge Francisco Pérez de Pablos confiaban en que despejase para poder vender los ricos dulces de la provincia, al igual que José Luis Escudero y Conchi, un matrimonio que ha acudido a la capital cargado de quesos. De más lejos proceden Yolanda Martín, que ha llegado desde Toledo con juguetes artesanales, y los hermanos Pedro y Ramona Gea, que han traído plantas, jabones, lociones y cremas de aloe vera desde Almería. "Somos como los patos porque en Coruña llueve todos los días", señala un panadero gallego más que acostumbrado al agua. Todo se vende en estos puestos que en esta ocasión se han ambientado como en el Valladolid de 1908. Sin embargo, hacia las 19.00 horas se despejó y llegó la animación a los mercados.

Los chubascos, los peores enemigos de los que circulan sobre dos ruedas, también impidieron el previsto desfile de motocicletas Harley Davidson, organizado por el club de Castilla y León. Su presidente, Andrés Martín, se lamentaba al confirma que también había sido anulado el concierto nocturno en el real de la feria, donde se concentraban ayer 62 motoristas cuando todos los cálculos apuntaban a más de 250 inscritos.

En caso de agua, ya se sabe, lo mejor es refugiarse en los bares, pero ni siquiera la premisa se cumplió ayer por la mañana. Al mediodía, había menos gente por las calles y plazas del centro de Valladolid que cualquier otro sábado del año, salvo contadas excepciones. Pese a ello, los 38 hosteleros que participan en las jornadas gastronómicas de la cazuelitas del centenario estaban ataviados con sus recién estrenados mandilones a rayas verticales negras y blancas, dispuestos a atender a la escasa clientela. Por la noche mejoró la situación.

Los vecinos y visitantes encontrarán variaciones de la misma receta, ya que se parte de una de 1952 cuyos principales ingredientes son las patatas y el huevo. Un problema a la hora de intentar probar la tercera tapa sin cansarse, a pesar de que los cocineros han puesto toda la imaginación en marcha. Así por ejemplo, la cervecería Campo Grande ha elaborado una tapa con patata a lo pobre, huevo escalfado y un variado de setas con tuétano. En Noche y Día el huevo escalfado va acompañado de un crujiente de jamón sobre cama de pimentón semidulce y salsa de patata y queso. El restaurante Sal y Pimienta ofrece patatas revolconas con pimentón, huevo escalfado y crujiente de chorizo con polvo de aceituna negra, una tapa presentada en una lata de conservas, una forma original que va a imponerse en esta barra en quince días. En La Criolla, un fondo de migas castellanas con chorizo y una espuma de patata envuelven la yema.

La jornada de hoy puede ser histórica si la lluvia da un descanso y permite que figurantes, actores y vecinos lleven al centro de la ciudad el ajetreo de un día de 1908.