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La Feria Botiguero reunirá este año en Zamora más de medio millar de reses de vacuno y ovino, además de contar con importantes novedades respecto a anteriores ediciones. Una de las principales es la celebración de un salón de carne, vino y queso que se organizará en el recinto ferial Ifeza, sede un año más de esta feria. En este salón se realizará la venta de productos de razas autóctonas -a precios de origen con vales de descuento- como es la ternera de raza alistanasanabresa o sayaguesa, además de lechal de raza castellana. Respecto a los otros dos productos que se podrán adquirir, el vino y el queso, estarán en exposición y venta los originarios de Zamora.

Los productos expuestos en este salón entrarán a formar parte de un concurso en el que 10 expertos restauradores designarán los premios Botiguero oro, plata y bronce en las categorías de juventud y madurez.

Otra de las novedades de esta edición es la que se desarrolló en la jornada de ayer en el Parador, donde tuvieron lugar diferentes catas y concursos, y se subastó el "Chuletero Botiguero 2008", una pieza de carne autóctona de casi treinta kilos que salió a subasta a un precio de 180 euros y alcanzó los 360 euros.

Durante esta feria ganadera, que se celebrará este fin se semana, habrá los tradiciones concursos nacionales de raza castellana, alistana y sayaguesa, además de la subasta nacional de sementales de raza castellana. Por lo que respecta a las exposiciones, como cada año estará la muestra de ganado ovino de raza churra, de equino hispanobretón y la feria de buches zamoranoleoneses. De forma paralela, se desarrollarán ponencias a cargo de expertos que debatirán sobre la actualidad ganadera.

La Federación de Asociaciones de Ganado autóctono de Castilla y León ha mostrado su intención de que esta feria, que se inaugurará el sábado a las 10.00 horas, se convierta en una cita indispensable dentro del calendario nacional, además de intentar favorecer una mejor comercialización de los productos.

La feria abrirá sus puertas el sábado a las diez de la mañana para la entrada de los animales y una hora más tarde será la apertura del Salón del Queso, Carne y Vino. A lo largo de la mañana se celebrarán los diferentes concursos nacionales de ovino y vacuno, además del morfológico de equino, las primeras conferencias y la inauguración de la exposición de ganado.

Ya por la tarde se celebrarán las diferentes catas de productos, que serán abiertas al público.

Para la segunda y última jornada están previstas el resto de ponencias y las subastas nacionales de ovino de raza castellana y bovino de raza alistana-sanabresa y sayaguesa, con la posterior entrega de premios a los ganadores. La clausura de esta nueva edición de la Feria Botiguero esta prevista a las dos de la tarde del domingo. La feria cuenta con un presupuesto de 60.000 euros.