Noticias Ya.com

Parte de huelga. Día 3. Hay pescaderías que no han soportado la situación. Ayer, con el suspiro de los últimos pescados vendidos, echaban la cancela hasta que la huelga, por fin, se desconvoque. Algunos negocios siguen tirando de lo poco que queda en el mercado -ayer, por tercer día consecutivo, Mercaolid cerraba sin recibir género fresco; «abastecimiento cero», según palabras del gerente- y las piscifactorías son la esperanza de otros, que confían en que las truchas sirvan para acallar las demandas de pescado fresco, según explica Jesús García, presidente de los minoristas pescaderos de Valladolid. Si al consumidor le gustan los productos del mar, deberá pensar en lo congelado. «Ahora empezaba una época buena, la del bonito, la sardina », lamenta García.

Las gasolineras recuperan, poco a poco, la normalidad. Siguen los problemas de desabastecimiento, pero los convoyes de seguridad garantizan el suministro de los surtidores. Hay patrullas de agentes de la Policía y la Guardia Civil que acompañan a los camiones en su reparto para evitar que sean interceptados por los piquetes por el camino. Unos piquetes que ayer pasaron del madrugón.

Las inmediaciones de Mercaolid amanecían limpias de camiones y huelguistas y los minoristas podían acceder sin problemas a los muelles, sin necesidad de esconder sus camionetas de reparto. Dentro, el panorama era desolador. La escena a las siete de la mañana, cuando el mercado debía estar en plena ebullición, parecía la de una jornada cualquiera pero a las once de la mañana. Ya había puestos cerrados y otros que limpiaban (manguerazo va y viene), cuando los trabajadores ni siquiera habían catado el almuerzo.

¿Ha entrado producto? «Nada de nada. Lo que ves es lo que queda». O sea, poco y de no mucho. Nada de exquisiteces. Lo mínimo y básico. Y en ocasiones, ni siquiera eso. «Me quedan melones, pero nada de sandías». Las fresas ya no existen. Y las lechugas, casi casi. En los corrillos el comentario es unánime. Aunque se terminen los paros ya, ahora mismo, el mercado no volverá a recuperar su normalidad al menos hasta el lunes, cuando comience a llegar el género en cantidades normales. Eso es lo que ayer se comentaba a pie de puesto, pero también en las oficinas.

El gerente de Mercaolid, Javier Pastor, explica que, la desconvocatoria de la huelga no conlleva necesariamente el abastecimiento de los mercados. «La fruta puede estar concentrada, pero exige una preparación -colocación en cajas, empaquetado- que lleva un trabajo. El transporte rápido puede solventar las primeras horas, pero la normalidad tardará en llegar y será difícil garantizar el suministro durante esta semana», explica Pastor. Si hoy desaparecieran los paros, daría tiempo, al menos, a movilizar a los productores de La Rioja y Castilla y León y garantizar algún aporte de lechugas o repollos para esta semana. Eso, en el caso de las frutas y hortalizas. En el del pescado la normalidad podría llegar mucho antes, sin necesidad de esperar tanto tiempo para recuperar el ritmo habitual de ventas y recepción de productos.

¿Y hasta entonces? Pues cajas y estanterías vacías. La falta de determinados productos en las fruterías de la ciudad tiene su origen en las tripas de Mercaolid, la gran despensa situada frente a Michelin, junto a la ronda. Ayer se agravó la situación de la hortaliza fresca procedente del sureste español. Ya no quedan tomates ni lechugas rizadas, la fruta de temporada de hueso (melocotones, albérchigos) hará mutis por el foro hoy mismo. La esperanza es que lo poco que queda del resto de productos pueda aguantar hasta finales de semana. Aunque la situación es complicada. Muchas fruterías de barrio lo han comenzado a notar. Y muchos hogares, que han tenido que renunciar a su postre favorito.

Los expendedores de fruta se lo tomaban con humor y resignación. «¿Estás buscando lechugas? Pues busca, busca, a ver si encuentras». «¿No querrás llevar una malla de naranjas?». «No, naranjas no». «Mejor, porque de eso ya no queda». ¿Y conferencia? Nada. «¿Y nectarinas?», poco. «Acabo de llamar a mi jefe de Mercamadrid y me ha contado que acaban de recibir pepinos. Ayer bajaron dos camionetas al sur y lo han subido casi de contrabando. Claro, ahora lo están vendiendo carísimo», explicaba uno de los comerciantes, mano sobre mano a la espera del fin de la huelga.