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Las asamblea de trabajadores de hostelería de Valladolid, convocadas ayer por CC. OO., han acordado realizar una convocatoria de huelga en el sector para la semana del 5 al 14 de septiembre, coincidiendo con la semana de ferias. Esta medida, y las concentraciones previstas para los días 27 de agosto y el 3 de septiembre ante la sede de la Asociación de Hostelería de Valladolid, están dirigidas a desbloquear la negociación del convenio colectivo que no avanza desde hace ya nueve reuniones.

El convenio colectivo afecta a unos 13.000 trabajadores de bares, restaurante, colectividades, incluidos los comedores escolares, y hoteles de la provincia vallisoletana. Muchos de ellos acudieron a las asambleas celebradas ayer para fijar una postura de fuerza, "ante la negativa patronal a considerar la plataforma sindical" que pide, entre otras reivindicaciones, un incremento salarial del 4,75 por ciento, más cláusula de revisión salarial, la tercera paga extraordinaria, descanso de un fin de semana al mes, pago de las horas nocturnas trabajadas, compensación por el trabajo en festivos y regulación de los trabajadores y trabajadoras extras.

El Sindicato de Servicios Privados de CC. OO. de Valladolid considera de justicia la negociación sobre todos estos puntos ya que el salario medio del personal de hostelería en Valladolid se sitúa en torno a los 889 euros y los horarios son más dilatados que los que existen en otras profesiones, además de que incluyen fines de semana y festivos, así como horarios nocturnos. De celebrarse la huelga podría comprometer la celebración de las fiestas patronales, aunque CC. OO. confía en no tener que llegar a esta medida.