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La afluencia de público en los establecimientos participantes en el X Concurso Provincial de Pinchos ha ido creciendo desde el martes, jornada en la que comenzó la competición, aunque los hosteleros esperan que hoy sábado sea el día de mayor actividad y están preparados para recibir a cientos de vecinos y visitantes. El jueves y el viernes con la llegada del buen tiempo los vallisoletanos se echaron a la calle.

Los aficionados al tapeo tienen tiempo hasta mañana -hay que tener en cuenta que algunos establecimientos cierran por tradición en domingo- para probar los 206 pinchos presentados por los 87 participantes, 73 en la capital y 14 en la provincia, que tendrán que esperar al próximo lunes, 16 de junio, para conocer el veredicto del jurado, en un acto que la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (Apeh) celebrará en el Teatro Calderón al coincidir con la décima edición del certamen. Los hosteleros e invitados se vestirán de gala para esta cita en la que actuará el mago Juan Tamariz.

Sólo una tapa se alzará con el Pincho de Oro 2008 en una competición que volverá a estar muy reñida entre los mejores. El jurado elegirá también los mejores pinchos Caliente, Frío y Postre, y aquellos que hayan utilizado Coca Cola y Mahou.

También tendrá premio el mejor pincho que utilice productos autóctonos entre sus ingredientes, galardón patrocinado por "La Despensa de Castilla y León" de EL NORTE DE CASTILLA. En esta categoría se han presentado 51 pinchos, algunos de ellos postres.

Los 206 pinchos se pueden consultar en nortecastilla.es, donde también se encuentra el cuadro de honor con las tapas ganadoras de los concursos celebrados entre 1999 y el 2005. En el Canal Ciudad de Valladolid están los especiales de las ediciones del 2005 al 2007. El especial del Concurso de Pinchos 2008 recogerá todos los ganadores con las fotografías de los platos galardonados.