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La localidad salmantina de La Alberca, enclave histórico de la Sierra de Francia, recuperará el sábado el brillo de una de las muchas tradiciones que engrosan su legado etnográfico con la celebración de la rifa del "marrano de San Antón". Se trata de una peculiar ceremonia de origen medieval que en los últimos años ha vuelto a despertar el interés mediático, por lo que el Ayuntamiento de la población y la Diputación de Salamanca han organizado un amplio programa de actos con el fin de atraer a un mayor número de visitantes.

El concejal de Cultura de La Alberca, Jesús Pascual, explicó que desde hace cinco siglos, los vecinos de La Alberca bendicen el 13 de junio un cerdo que se suelta con el pueblo con el compromiso de ser alimentado por los propios albercanos y también por los turistas que visitan la localidad. En torno al día de San Antón, en este caso el sábado, el marrano es subastado para su sacrificio y el dinero que se obtiene se dona a una oenegé.

El concejal recordó que «cuando soltamos al animal en junio rondaría los 20 kilos y ahora ya debe andar por los 150 kilos», una señal de que el cerdo ha sido bien cuidado por los albercanos, que en los últimos años han visto cómo la tradición del cerdo de San Antón se convertía en uno de sus peculiares reclamos, hasta el punto de dedicar a su figura una escultura de granito en el atrio de la iglesia del municipio.

Jesús Pascual señaló que la tradición hunde sus raíces en el tiempo de las persecuciones religiosas por la Inquisición tras la expulsión de los judíos. Al parecer, un grupo de familias conversas sentía la presión del Santo Oficio, por lo que decidió disipar las suspicacias sobre su fe cristiana criando un cerdo, que posteriormente era donado a los mayordomos de San Antón, que destinaban el dinero obtenido en la rifa popular a la iglesia de La Alberca.

Para acompañar la rifa del sábado, el Consistorio ha preparado un completo programa de actos, con presencia de grupos típicos, bailes y degustación de productos de la Sierra de Francia y en especial del célebre turrón albercano. Las actividades comenzarán a las 12.00 horas y la rifa tendrá lugar a las 13.00 horas, posteriormente se celebrará una matanza tradicional.

La diputada de Turismo de Salamanca, Francisca Sánchez, destacó el apoyo de la Diputación a una iniciativa que «va a permitir que toda España conozca una de las tradiciones más antiguas de la provincia».