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Perretxikos, boletus edulis, níscalos, xercomus badius, suillus, plateras, coprinos, borrachas, amanita caesarea, negrillas, pardillas, carboneras o cantarellus. Son algunas de las setas más consumidas o deseada s por los mirandeses y para conseguirlas, son muchos los que acuden a los bosques cercanos de la ciudad para su recogida.

De hecho, tal es la afición a la recogida de estos hongos que desde el Centro de Estudios Micológicos Mariano Losa se calcula que cerca de un 10 por ciento de la población mirandesa aprovecha estos días de otoño para cogerlas.

Sin embargo, las condiciones meteorológicas de las últimas semanas no han ayudado demasiado. «Se han conseguido este fin de semana muy pocos ejemplares en el campo debido a la falta de lluvias y a las fuertes heladas. Hace 50 años que no teníamos una época tan mala en esta mitad del otoño», señala Luis Abadía, presidente de la asociación local.

Si algo hay básico a la hora de coger una seta en el campo es saber muy bien de qué especie se trata. En el caso de duda, lo mejor es dejarla en el bosque porque su ingesta puede resultar realmente negativa, desde una fuerte intoxicación hasta la muerte.

Otra de las reglas básicas es hacer la recolección con cesta y no con bolsas de plástico o cajas de cartón, ya que a través de sus rejillas las esporas pueden volver al suelo mientras se hace el camino de vuelta. «Lo que solemos hacer es llamar la atención a quien no va con la cesta de mimbre. La gente debería acostumbrarse a coger las setas así porque se ayuda a la regeneración de la especie», advierte el coordinador de agentes medioambientales de la Junta en Miranda, Urbano Chamorro.

Otra de las cosas que no se debe hacer es arrancarlas con la mano, ni romper o pisar las que no se vayan a comer sean o no tóxicas.

Además, se deben coger tantas unidades como se vayan a consumir, no coger las que están cercanas a las carreteras o zonas industriales ya que pueden acumular productos tóxicos, no confiar en dichos populares sobre las diferentes especies y no fiarse de lo que otros recolectores ofrezcan.

Finalmente, hay que respetar los cotos. En la comarca forestal de Miranda sólo hay uno cerca de Treviño, aunque en Álava y La Rioja abundan. Desobedecer la prohibición supone desde la retirada de las setas con una amonestación verbal a una multa en función del número de ejemplares recogidos y si es reincidente.

Pero, a pesar de la afición por estos hongos, desde las asociaciones mirandesas se echa en falta «estudiar la seta y tener una metodología de trabajo. Las asociaciones no sólo deben hacer una labor social sino también científica», señala Abadía.