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En torno a las 16.30 horas llegaban ayer los primeros golosos para formar la cola para recoger una de las más de 6.000 ración de roscón que el Ayuntamiento de Palencia repartió en la Plaza Mayor. La merienda navideña del popular dulce se ha convertido en uno de los actos más multitudinarios de las fiestas palentinas y estos días compite en afluencia de público con el Bautizo del Niño o la Cabalgata de Reyes.

Es difícil contar con exactitud el número de palentinos que acudieron ayer a la Plaza Mayor. El roscón de 1.300 kilos no fue suficiente y varios cientos de personas se quedaron con las ganas de probarlo. «Es muy difícil organizar el reparto. Mucha gente se lleva más de un trozo y al final también procuramos hacer un poco más pequeñas las raciones para que llegue», explicó Miriam Andrés, concejala de festejos del Ayuntamiento de Palencia, quien compartió con el alcalde, el resto de ediles y algunos representantes de la Junta de Castilla y León la tarea de distribuir el roscón entre sus vecinos.

Después de 11 años celebrando esta merienda, el reparto del dulce se organiza de una forma cada vez más ordenada. Ayer cambió un poco la distribución de las colas de espera para coger el roscón y el vaso de chocolate caliente que se sirve como acompañamiento. «Se nota que está mejor organizado», comentaban unas mujeres que aguardaban su turno. Esa misma fila, poco antes de iniciarse el reparto, ocupaba un lateral de la Plaza, la Bocaplaza y el tramo de la Calle Mayor que llega hasta los Cuatro Cantones.

El deseo goloso no conoce de edades y de todas había ayer palentinos esperando su trocito de dulce. «Está muy bueno», fue la opinión mayoritaria, a la que se unía alguna queja esporádica sobre la escasez de sorpresas.

De la convocatoria de ayer, lo que más impresiona son las cifras: miles de palentinos y 6.500 raciones de un roscón que pesaba 1.300 kilos y ocupaba una extensión aproximada de 140 metros. «La receta es la misma de siempre y también empleamos los mismos ingredientes: 400 kilos de harina, 130 de fruta confitada, 100 kilos de azúcar, 100 litros de leche, 60 kilos de mantequilla, 30 de levadura, 30 de limones y naranjas, 2 kilos de sal, agua de azahar y ron. Además de las 1000 sorpresas que ponemos dentro», explicó ayer, como cada año, Luis Sanz, presidente de la Asociación de Pasteleros de Palencia.