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¿Un euro de propina por dos cafés? "Ni borrachos" -aseguran los camareros- dejan los clientes esa cantidad en los bares de Badajoz. Los 10 ó 20 céntimos, a lo sumo 30, es la cantidad normal que se suele dejar en el platillo tras recoger el cambio. No pocos procuran abonar la consumición con el importe exacto y evitar así la donación de unas monedas. No sólo para los trabajadores de la hostelería, también para los consumidores, el ministro de Economía "se pasó veinte pueblos" al criticar la prodigalidad de los españoles al pagar la cuenta en los bares.

La afirmación de Pedro Solbes de que los españoles suelen dejar un euro de propina por la consumición de dos cafés está dando que hablar. Continúa siendo argumento de debate en las tertulias radiofónicas, motivo de conversación y tema para mensjes navideños. "¿A ese hombre se le ha ido la boleta.En qué estaría pensando cuando dijo eso?", se pregunta Andrés Jiménez propietario del bar La Corchuela.

Al menos en su establecimiento, las propinas que dejan los clientes no pasan de los 30 céntimos. Eso, asegura Jiménez, tirando por lo alto y dando por hecho que no todo el mundo tiene ese detalle. Porque, puntualiza, más de uno evita el compromiso abonando el importe exacto. Así no tiene que esperar a recoger el cambio, que casi le obliga a dejar algo en el platillo.

En éste del centro y en la mayoría de los establecimientos de la ciudad el precio del café es de un euro, por lo que prácticamente todos los clientes depositan la moneda. "Hombre, con los desayunos a lo mejor dejan algunos céntimos de propina", puntualiza Inocente Jiménez, hermano del anterior.

Un cliente de este bar tradicional tercia en la conversación para apostillar que el ministro "se puede permitir dejar no solo un euro, sino lo que quiera como propina. ¿Pero cómo un trabajador puede hacerlo?".

Averiguar la cantidad que se regala por el servicio o la atención en bares, cafeterías y similares es complicado. Al tratarse de un gesto individual, voluntario y discrecional la propina no está sujeta a regla alguna. Cada cual deja aquella cantidad que le parece proporcionada a su grado de satisfacción.

La mayor o menor generosidad del cliente dependerá de la calidad del servicio o del trato recibido. En algunos países, sin embargo, está establecido casi como norma un porcentaje sobre el importe de la cuenta. En Francia, por ejemplo, dejar el 15 por ciento del importe es costumbre, sobre todo si se nos advierte que el servicio no está comprendido, "service no compris". En los Estados Unidos lo habitual es el 10 por ciento.

Más o menos son las pautas que aquí también se siguen. Y no deja de sorprender que el Ministro de Economía las desconozca. A menos que alguien quiera "tener un detalle y quedar bien" una propina de un euro por dos cafés o 50 céntimos por uno no es una norma general.

Céntimos

"Ni de coña", asegura Antonio Parra, propietario de la cafetería La Bomba, en la calle de ese nombre. No oculta que cuando el café costaba 80 céntimos muchos clientes dejaban los 20 céntimos que restaban para el euro, pero cuando subió a un euro pocos dejan algo por el servicio.

Como profesional de larga experiencia asegura que, comparativamente, en los tiempos de la peseta se sacaba más dinero que ahora. Ahora los pocos céntimos que se recogen del bote no dan para mucho.

En la cafetería La Esquina Juan Lara, uno de sus camareros, se preguntaba "si vale el café un euro ¿cómo alguien va a dejar un euro de propina?". Como los demás colegas consultados asegura que lo más que se llega a dejar son 30 céntimos.

También Antonio Pintiado, el propietario de este conocido bar de la barriada de San Roque aseguraba que desde la entrada del euro "el bote ha bajado muchísimo, incluso en el restaurante. Antes se recaudaba más".

En el "copeo", sobre todo de grupos más o menos amplios, sí se suelen dejar cantidades mayores, "pero tampoco sin pasarse", reconoció Juan Lara.