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Friol tiene dos productos que no solo gozan de amplia fama dentro y fuera del municipio sino que son los sólidos e indiscutibles pilares en los que se apoya una promoción exterior en la que el apartado gastronómico juega un papel destacado.

El queso de Friol y el pan de Ousá, parroquia en la que las panaderías han elaborado y elaboran un producto de reconocido prestigio, merecen del Concello friolense la atención y el esmero que supone la organización de una feria anual. Así ocurre desde comienzos de la pasada década, puesto que la iniciativa, cuya edición de este año se presentó ayer, alcanza ya las 16 ediciones. La fecha elegida es el 30 de marzo, que se escogió para evitar la coincidencia de la campaña electoral o de la Semana Santa.

Por otro lado, los preparativos de la feria van a buen ritmo, ya que unas 90 queseras han confirmado su presencia, igual que seis panaderías. De todos modos, el número de vendedores de queso crecerá hasta llegar al centenar según las estimaciones del Concello.

Quesos frescos, semicurados y curados serán los que se vendan en la feria, en la que se comercializarán unas 15.000 unidades, además de 3.000 panes.