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La Comunidad quiere promocionar la gastronomía y el turismo serrano de la región a través de las III Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid, que se desarrollarán en el Centro de Iniciativas y Desarrollo Municipal Torreforum, de Torrelodones. En esta edición participan 40 restaurantes de 15 municipios de la Sierra del Guadarrama, que elaborarán menús a base de ingredientes típicos, con una selección de alimentos de la región.

Se trata de unos encuentros patrocinados por la Comunidad y la Cámara de Comercio para fomentar el turismo gastronómico de la comarca y promocionar la riqueza y variedad de los productos madrileños -especialmente los procedentes de la zona noroeste-, además de apoyar a los jóvenes valores y a los consagrados restauradores de la zona.

En esta tercera edición estas jornadas durarán siete días más que el año pasado, celebrándose entre el 6 y el 22 de junio en los que se promocionarán también los hoteles, casas rurales y actividades de ocio y tiempo libre relacionadas con el entorno de la Sierra de Madrid. Con motivo de este evento, hasta el 22 de junio, varios hoteles de la zona ofrecerán descuentos de hasta el 50 por ciento en el precio de las habitaciones que tengan disponibles.

Los restaurantes que participan en esta III edición de las Jornadas están ubicados en las localidades de Alpedrete, Becerril de la Sierra, Cercedilla, Collado Mediano, Collado Villalba, El Escorial, Galapagar, Guadarrama, Hoyo de Manzanares, Mataelpino, Miraflores de la Sierra, Moralzarzal, Navacerrada, San Lorenzo de El Escorial y Torrelodones.

De entre estos establecimientos, los que elaboren su menú de manera íntegra y exclusiva con productos de Madrid accederán al premio "Mejor Restaurante" que será elegido por el público. Entre los votantes se sorteará un fin de semana para dos personas en un parador. Otras actividades que se llevarán a cabo serán cursos impartidos por cocineros y profesionales de la zona, conferencias y talleres de cocina.