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Las lentejas no serán sólo comida de viejas en la Región de Murcia. Sus históricos detractores, los niños, y en concreto los que comen en el colegio, tendrán que empezar a lidiar con ellas en los comedores escolares. Con lentejas, pero también con potajes, estofados y recetas culinarias típicas de la Región de Murcia de esas que llaman de la abuela.

La Consejería de Educación incidirá este año en que la comida que ofrezcan a los colegios las cuatro empresas que prestan el servicio contenga platos tradicionales y saludables, que sustituyan a otros tan comunes como fritos o embutidos. No se trata de que los alumnos hayan comido mal hasta ahora y cambien radicalmente las costumbres, pero a partir de ahora los platos de cuchara tendrán la voz cantante en los comedores de los colegios.

Algunas de las recomendaciones que la Consejería de Educación ha transmitido a más de 170 centros públicos de la Región, que dan de comer a casi 13.000 niños, pasan por el uso diario de verduras y hortalizas, la utilización de legumbres más de tres veces por semana, no incluir fritos precocinados, o no utilizar pasta o arroz más de dos veces por semana, además de variar en lo que a las carnes se refiere (ave, cerdo, conejo, bovino, etc...)

Ante las más que previsibles suspicacias iniciales de los más pequeños y las consiguientes quejas de los padres, el secretario general de la Consejería, José Gabriel Ruiz, aseguró que la medida pretende "introducir la educación también en la alimentación de los pequeños. Está claro que el niño siempre preferirá una dieta más fácil, pero es cuestión de ir enseñando también en el aspecto gastronómico". Además, y según Ruiz, estas actuaciones tiene el visto bueno de la otra parte implicada, la Dirección General de Salud.

Según los datos de los que dispone la Administración, de los casi 13.000 niños que comen en el colegio, casi 6.000, el 45 por ciento de ellos, lo harán gratis, mientras que otros 3.000 recibirán ayudas y 2.000 más tendrán subvencionado el transporte escolar. En total, los alumnos que este año se quedarán a comer en la escuela representan el 12 por ciento del total de los alumnos de Primaria, más de 100.000, según los datos de la Consejería de Educación, Ciencia e Innovación.

En cuanto al precio del menú escolar por día y niño, este año el coste se sitúa en 3,89 euros. El curso anterior, el menú costaba cada día 3,81 euros, "con lo que la subida aplicada está por debajo del IPC", según destaca el secretario general de la Consejería.