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El Civivox San Jorge acoge esta semana una nueva jornada del taller de alimentación ‘Comer bien para vivir mejor: una alimentación saludable’. Las sesiones se celebrarán hoy y el miércoles de 11 a 12.30 horas, y tendrán un precio simbólico de 2 euros. Esta actividad está organizada por el Ayuntamiento de Pamplona en colaboración con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra, y se enmarca dentro de las propuestas realizadas por la red de Observatorios Nutricionales Municipales para mejorar los hábitos nutricionales de los habitantes de Pamplona.

El taller está dirigido a todos los ciudadanos interesados, y contará con el apoyo personalizado de las dietistas nutricionistas Maite Royo, Amaya Ripalda e Isabel Laborra. Se enseñará a los asistentes a confeccionar su menú semanal de modo saludable y equilibrado. Para ello, se aplicarán técnicas dinámicas con muestras de alimentos frescos en las porciones adecuadas para el consumo. Además, se facilitará a cada asistente una pizarra con la planilla semanal para ayudarles a planificar los menús más adecuados a sus características personales.

Se trata de la quinta sesión de estos talleres, que están rotando por todos los civivox municipales. La sexta y última jornada se celebrará en el civivox Ensanche (Plaza Blanca de Navarra) el 15 y 16 de abril.

Esta iniciativa municipal se encuentra dentro del programa europeo NAOS, la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad, un programa que nació dentro del amplio marco de las preocupaciones de Naciones Unidas, y que no trata de hacer una campaña puntual sino de diseñar una estrategia que se prolongará en el tiempo, con medidas legislativas que impacten a la población y cambien su estilo de vida.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas. Hay que decir que vinculadas a la obesidad se encuentran algunas de las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo: enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. En los adultos, la obesidad está asociada también a otras patologías, como las enfermedades respiratorias y la artrosis, y a mayor obesidad, mayores cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.

De los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Y hay que recordar que España es uno de los países de Europa más afectados por la obesidad.