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Llega un clásico como es el concurso de pintxos de Gipuzkoa, que en su décima edición se va a celebrar hoy lunes en el Kursaal, organizado por la Asociación de Barman de Gipuzkoa y DV Multimedia. En esta décima edición serán 24 bares quienes participan en un certamen donde obtener el primer premio produce rendimientos que compensen el inmenso trabajo de crear una banderilla ganadora en un territorio donde la competencia y calidad son tremendas.

Llega un clásico como es el concurso de pintxos de Gipuzkoa, que en su décima edición se va a celebrar hoy lunes en el Kursaal, organizado por la Asociación de Barman de Gipuzkoa y DV Multimedia. En esta décima edición serán 24 bares quienes participan en un certamen donde obtener el primer premio produce rendimientos que compensen el inmenso trabajo de crear una banderilla ganadora en un territorio donde la competencia y calidad son tremendas.

Todos ellos han ofrecido sus pintxos concursantes a su clientela. Es decir, llevan elaborándolos y redondeándolos un mes, por lo menos. Llegan, pues, perfectos. Veinticuatro bares es la cifra máxima que los estatutos del concurso permite para que un jurado pueda catar con seriedad los pintxos del concurso. El jurado es ajeno a Gipuzkoa y estará formado por profesionales de Sevilla, Málaga, Valladolid, Gijón, Madrid, Navarra y Palma de Mallorca, más un representante de la organización del concurso. Además se celebrará el concurso de tiradores de cerveza, en el que participan por ahora 14 bares a falta de que se animen los que van como concursantes de pintxos. Un certamen en el que prima el estilo del tirador, el ángulo del vaso, el dedo de espuma que queda flotando en el recipiente y la limpieza al servir la caña, sin sobrarse el líquido ni derramar una gota.

Mañana martes tendrá lugar el doble concurso de coctelería y de gintónics, que tiene su atractivo, especialmente para el gremio. En el concurso de cócteles participarán 21 barman, de ellos 15 de San Sebastián y 6 de otras localidades guipuzcoanas. El jurado también será de fuera, con invitados de Navarra, Vizcaya y Cantabria.