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Un centenar de bodegas, pertenecientes a 27 denominaciones de España y a países como Estados Unidos, Canada, Chile y Francia, presentarán el próximo lunes sus vinos en Bilbao. El enólogo y sumiller vizcaíno Manu Martín, ha adelantado esta mañana el contenido de la décima edición del salón Bizkai-vinos, que se celebrará este lunes en el Palacio Euskalduna de la capital vizcaína.

Martín ha destacado durante su intervención la presencia, entre los caldos que se expondrán entre las 12.00 y las 20.00 horas, del "vino de hielo" (ice wine) y "la sidra de hielo Neige", ambos productos procedentes de Canadá, así como el champagne elaborado por pequeños productores. También, Manu Martín ha explicado la evolución prevista para este año, ya que el salón, "se presenta más profesionalizado, y como espacio para que los bodegueros conecten con sus clientes".

Para ello, se ha decidido cobrar al público en general una entrada de 15 euros, que incluye una copa de cristal especial para cata y un libro-guía de la exposición. "Vive el vino" ofrecerá, además de la exposición y cata, cuatro conferencias sobre la utilización de trozos de roble en el proceso de fermentación de vino, las pequeñas bodegas de Castilla, las sensaciones táctiles de los vinos o el concepto Wintower de bodega respectivamente.