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Cristina Enea Centro de Recursos Medio Ambientales, el Departamento de Educación del Ayuntamiento de San Sebastián y la Asociación de productores ecologicos de Gipuzkoa, Biolur , junto con tres escuelas infantiles municipales de San Sebastián, han puesto en marcha el proyecto Ekolapiko, para impulsar la implantación progresiva de los menus ecológicos en las guarderías municipales del Ayuntamiento de San Sebastián Los días 9, 10 y 17 de junio a las 17:00 de la tarde se presentará el proyecto Ekolapiko para las tres Escuelas Infantiles Municipales de San Sebastián, en el Centro Cultural Okendo, en la Escuela de Prim y en el Centro Cultural Lugaritz, respectivamente.

Ekolapiko es el proyecto que pone en marcha desde abril de este año el menú ecológico en las escuelas citadas. Su objetivo es que los niños y niñas accedan a un modelo de alimentación lo más saludable posible con alimentos ecológicos.

En diciembre del 2007 se le dio inicio con una fase previa de recogida de información y diagnosis, y una vez acabado este trabajo, se empezó a servir alimentos ecológicos en los comedores de las escuelas el 21 de abril del 2008.

Se quiere destacar que Ekolapiko es algo más que una sustitución de materias primas, ya que además se pretenden trabajar las bases para una alimentación equilibrada, la cercanía de los alimentos y la sensibilización en temas relacionados con todo ello. Para esto, por un lado se han estudiado las necesidades nutricionales de los niños y niñas a esta edad con expertas en nutrición, y por otro lado, se ha constituido la Red de Agricultores Ecológicos de Donostialdea para garantizar la procedencia local de los alimentos y trabajar con ellos su planificación y su oferta.

Este proyecto implica una gran responsabilidad ya que además de cuidar la salud de los más pequeños, resulta interesante para dar un empujón al medio ambiente y al desarrollo rural local.

Aunque las presentaciones se han organizado para informar a los padres y madres, cualquiera que tenga interés tiene las puertas abiertas. Allí encontrará a miembros de la Red de Agricultores, a expertos en nutrición y a las coordinadoras de Biolur que se encargan del proyecto para dar respuesta a cualquier pregunta.