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Miles de visitantes se acercaron ayer al parque de la Lamera de Bermeo para adquirir y degustar la variada gama de productos relacionados con la mar presentes en la decimocuarta edición de la feria de pescado. El buen tiempo, sobre todo a mediodía, animó al público a darse una vuelta por el recinto ferial y los 31 expositores se mostraron satisfechos con las ventas realizadas.

Los platos precocinados fueron los que mayor tirón obtuvieron debido a su novedad, su bajo precio y rapidez a la hora de su elaboración. "Al principio la gente es reacia a probarlos, pero una vez de que empiezan, no pueden resistirse. Además, el poco tiempo que tenemos, no queremos dedicarlo a la cocina", explicaban desde el puesto de Conservas Isabel.

Los asistentes arrasaron con todas las cazuelas que una empresa catalana especializada en paellas y fideuá ofreció al público presente. "El viernes dimos setecientos platos y hoy -por ayer- creo que duplicaremos la cantidad. La gente está encantada porque nuestro producto está realizado a base de un sofrito de marisco con arroz y fideuá natural. Tan sólo hay que verter agua a la paellera y esperar a que se haga", explicó el propietario de la firma barcelonesa, Gregorio Aguaviva. Los clientes se asombraron con la excelente calidad de los platos elaborados. "Parece que este guiso de atún con patatas y las delicias de bonito están recién hechos. Aprovecharé para comprar aquí porque luego en el supermercado no lo encuentro>, aseguró una bermeotarra.

Entre el género recién salido al mercado destacaron los filetes de atún con tomate y pimientos, pasta con atún y tomate, ensalada de cangrejo, así como txipirones encebollados, guiso de atún y patatas, arroz marinero y aliños para ensaladas, entre otras variedades. "Todavía no están en la calle porque aprovechamos la feria para darlos a conocer. Cada año innovamos en este tipo de productos precocinados porque creemos que el futuro del sector está en este segmento: ¡abrir y a comer!", añadieron desde la conservera Campos.

Las latas tradicionales de bonito en aceite de oliva y en escabeche también contaron con buena aceptación debido a su ajustado precio. "Vengo porque me ahorro unos euros. Al adquirirlo en grandes cantidades siempre hay ofertas. No obstante, resulta más barato comprar directamente en la conservera, pero el ambiente que se vive aquí invita a comprar", explicó una mujer que acude todos los años desde Portugalete.

La anchoa, por el contrario, fue la gran perseguida. El alto precio del bocarte retrajo a la mayoría de los clientes que se han resignado a no comprar este exquisito pescado. Ya el año pasado tuvo unos precios prohibitivos al escasear en el Cantábrico. Sin embargo, en esta edición, la mayoría de los puestos exhibieron latas de anchoa procedente del Mediterráneo con precios que rondaron los 2 euros la pequeña y a 7,50 la de 105 gramos. "Hemos traído veinte cajas de 50 latas cada una y esperamos venderlas durante los tres días de feria", aseguraron desde Isabel.

La muestra de barcos tradicionales del País Vasco y Galicia resultó del agrado del público. La mayoría de las embarcaciones forman parte de la colección de la Asociación de Patrimonio Marítimo y Fluvial gallego. "Están bien este tipo de exposiciones junto al certamen porque se echa de menos a los barcos en una cita relacionada con el pescado", explicó una visitante. La Arrain Azoka que culmina hoy se completará con numerosas actividades paralelas, entre las que se encuentran los simulacros de venta de pescado en la cofradía vieja, las visitas guiadas a empresas conserveras, así como al ballenero Aita Guria, la Escuela Náutica y el Museo del Pescador. En la feria, arrantzales de Bermeo mostrarán cómo se elaboran nudos marineros, se preparan aparejos y reparan redes.