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La riqueza del patrimonio cultural que atesora la provincia de Castellón sigue acaparando distinciones. Aunque con muy poco margen, Castellón lidera la declaración de Conjuntos Histórico Artísticos de la Comunitat, establecidos por la Conselleria de Cultura, con un total de 13 municipios. Le sigue Valencia con 12 conjuntos y Alicante con 10.

Con respecto a las tres capitales de provincia la balanza se decanta en este caso hacia Valencia. La capital del Turia acapara dos declaraciones, una para el Conjunto Histórico de la Ciudad y otra para los azudes de las acequias mayores del Tribunal de las Aguas y de la real acequia de Moncada.

Castellón y Alicante se quedan con una cada una. La zona comprendida entre el parque Ribalta de la capital de La Plana, la plaza de la Independencia y la plaza Tetuán está protegida como Conjunto Histórico. Y en el caso de Alicante la declaración recae en el Conjunto Histórico Artístico de la isla de Tabarca.

Peñíscola, Morella o Segorbe son algunas de las localidades más conocidas, pues sus siluetas sirven para ilustrar la mayoría de la programación turística de la provincia. Sin embargo, hay otros enclaves mucho más desconocidos como Mascarell, Jérica, Culla o Catí que también disfrutan de este distintivo.

La mayoría de las localidades con la declaración de Conjunto Histórico de la provincia de Castellón se encuentran en el interior. Municipios de costa sólo aparecen en la clasificación Peñíscola, Burriana, Benicàssim (Desert de Les Palmes) y la capital, Castellón.

Además, la ciudad del Papa Luna tiene la peculiaridad de poseer la declaración de Conjunto Histórico Artístico la Ciudad, un galardón que comparte sólo con Valencia, Alcoy y Xàtiva.

En el Conjunto Histórico de Burriana, que aparece como núcleo urbano desde el siglo IX, destacan edificios tan singulares como la iglesia del Salvador, el convento de la Merced y varias casas señoriales de estilo ecléctico y modernista.

El grupo más numeroso de Conjuntos Históricos se encuentra en el interior y lo forman Onda, Morella, Nules (pedanía de Mascarell), Sant Mateu, Jérica, Segorbe, Culla, Catí y Vilafamés.

La comarca del Alto Palancia es una de las zonas de interior turísticas por excelencia. Además, Segorbe y Jérica son dos ejemplos de su rica y dilatada historia. Lo más característico de Jérica es su gran valor paisajístico y al igual que Morella o Culla se levanta a los pies de un castillo cuyos lienzos hablan de luchas épicas entre cristianos y musulmanes.

Segorbe por su parte es una de las poblaciones castellonenses con más edificios notables por metro cuadrado. El núcleo antiguo de Segorbe está delimitado por la muralla que lo circunda, desde el castillo de la Estrella, pasando por debajo del antiguo convento de los Mercenarios, la plaza de la Cueva Santa, la calle Colón, la carretera de Aragón hasta la Torre del Botxí, para continuar luego por el lado Norte hasta el castillo de la Estrella. Con excepción de algunos edificios notabilísimos como el Seminario y el palacio de los Duques de Medinaceli, actual Ayuntamiento, en el núcleo primitivo radican las estructuras viarias y edificios hasta el siglo XIX.

En L"Alt Maestrat destacan los Conjuntos Históricos de Culla y Catí. El primero está situado entre la rambla Carbonera y el río Monlleó y su trazado data de época medieval, igual que las calles de Catí. Por su parte, la belleza singular de Vilafamés atrajo a los artistas de principios del siglo XX, y hoy su museo de Arte Contemporáneo es un referente de primer orden. Sant Mateu y sobre todo Morella cierran el recorrido por las joyas de la provincias. Ambas fueron enclaves de la Orden de Montesa y son dos baluartes de la cultura.