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Vivir de cerca la mascletà para a continuación disfrutar de una buena comida es uno de los planes preferidos por los turistas y valencianos que acuden diariamente a la plaza del Ayuntamiento. Sin embargo, la cercanía de las fiestas falleras hace que no siempre sea fácil encontrar una mesa libre. De hecho, a partir de hoy la mayoría de restaurantes que admiten reservas ya han colgado el cartel de completo a dos días de las Fallas, al tener todas las plazas ocupadas. Es decir, si no se ha sido previsor, la alternativa será algún negocio donde no sea necesario realizar una reserva.

"A partir de mañana (por hoy) empezamos a tope con dos o tres turnos para comer, incluso con gente que se sienta a las 17.30 horas", explica Sergio Expósito, dueño del restaurantes Beluga, situado en la calle Arzobispo Mayoral. En este caso, hasta el día de la cremà las mesas ya están reservadas.

"La afluencia de gente se notó con las dos primeras mascletaes. Ahora, la clientela habitual, de gente que trabaja en oficinas de la zona, se complementa perfectamente con los turistas", sentencia este restaurador.

En la calle Mossén Femades se ubica el Palacio de la Bellota, restaurante especializado en gastronomía valenciana y en jamón de bellota, como su propio nombre indica. "Esto se pone a reventar", explica Santiago, el encargado, quien comenta que la actividad se ha incrementado desde el inicio de las mascletaes, el primer día de marzo. Disfrutar de un buen surtido de jamón regado con un buen caldo en el negocio antes de iniciar una ronda por las fallas de la zona no será posible a partir de hoy. Ayer era el último día en que se podían reservar mesas a la hora de la comida. Para el resto de la semana ya están completas.

Lo mismo sucede en el restaurante Navarro, también en Arzobispo Mayoral. "La actividad se nota desde el 1 de marzo", explican. Tampoco se pueden hacer reservas a mediodía al estar las mesas ocupadas hasta la cremà. De hecho, la actividad por la mañana es tal que a duras penas pueden atender a preguntas.

En el bar cafetería La Bolsa no trabajan con reservas, pero sí que han notado el incremento de la clientela. "Tiene mucho que ver con el tiempo. Si hace bueno, la gente se gasta lo que tiene y lo que no tiene", explica un camarero. Desde Pascasia, junto al edificio consistorial, predicen que el follón llegará a partir de mañana. "Entre el 14 y el 19 se notará en los restaurantes de la plaza. Hasta entonces la clientela es normal", señala una amable trabajadora.

"Aquí no existe la cultura del tapeo, pero sí que gusta tomar el aperitivo antes de la mascletà", explican desde la Federación de Hostelería. "Aunque exista algo de estrés por la prohibición de colocar terrazas hasta que termina, en términos de volumen de negocio desde el día 1 se está notando. Pero para poder hablar de plena ocupación hay que esperar a la última semana", sentencian las mismas fuentes.