Noticias Ya.com

La nueva edición 2008 de la guía Campsa, que se presenta hoy en Madrid, ha concedido este año un nuevo tres soles al restaurante El Poblet de Quique Dacosta, en Dénia. Con este nuevo tres soles, son ya 17 los establecimientos que ostentan la máxima puntuación de la Guía Campsa, de la que se venden 390.000 ejemplares y cuyo sitio en internet registra 120 millones de páginas vistas.

Según avanzó a Efe el presidente de la Academia Española de la Gastronomía, Rafael Ansón, la Guía ha concedido dos soles a 15 nuevos restaurantes, entre ellos Calima, de Dani García, en Marbella (Málaga). Ansón anunció que, a partir de enero de 2008, la Guía Campsa publicará ediciones europeas en internet con el objetivo de acabar con la "dictadura" de Michelin, que presume de ser la única guía gastronómica internacional.

El presidente de la Academia Española de la Gastronomía consideró "irritante" el trato de Michelin hacia los restaurantes españoles y consideró que se trata sólo de "un tinglado comercial para vender neumáticos en Alemania y en Japón", países a los que da más estrellas que a España. Adelantó además que la Guía Campsa contará con versiones especiales para GPS, para móviles movistar y para el programa de localización tomtom para el próximo año.

Quique Dacosta fue el gran protagonista de las Jornadas Gastronómicas que se celebraron el pasado marzo en La Vila Joiosa. A lo largo de los últimos años su cocina innovadora, pero con la característica de contar con productos naturales de la provincia de Alicante, de manera particular pescados y hierbas que sólo crecen en las montañas de la Marina, ha conseguido abrirse camino en el complicado sector de la gastronomía. De hecho ya compite con los grandes cocineros como Arzak y Martín Berasategui.